KHÓA HỌC ĐÁNH GIÁ LỖ HỔNG CỐ Ý PHA TRỘN (IA VA) CỦA FSPCA

Khóa học “Đánh Giá Lỗ Hổng Cố Ý Pha Trộn (IA VA) của FSPCA” được thiết kế để hỗ trợ các tổ chức tuân thủ yêu cầu của FSMA (Food Safety Modernization Act), đặc biệt là các quy định liên quan đến Intentional Adulteration (IA). Đây là khóa học chính thức từ FSPCA (Food Safety Preventive Controls Alliance), cung cấp kiến thức và kỹ năng thực tế để đánh giá, nhận diện, và quản lý các lỗ hổng trong chuỗi cung ứng thực phẩm nhằm ngăn chặn các hành vi cố ý gây tổn hại đến an toàn thực phẩm.
 
Khóa học mang đến nền tảng lý thuyết và các phương pháp thực hành để xây dựng và duy trì kế hoạch bảo vệ thực phẩm hiệu quả, giảm thiểu rủi ro về gian lận và an toàn thực phẩm.
SMS Inc TỰ HÀO LÀ TỔ CHỨC ĐẦU TIÊN CÓ THỂ GIẢNG DẠY KHÓA HỌC NÀY TẠI VIỆT NAM

LỢI ÍCH CỦA KHOÁ HỌC

  • Hiểu rõ quy định của FSMA về IA: Nắm bắt các yêu cầu pháp luật liên quan đến đánh giá và kiểm soát lỗ hổng cố ý pha trộn.
  • Nâng cao năng lực đánh giá lỗ hổng: Trang bị các phương pháp và công cụ để thực hiện đánh giá lỗ hổng hiệu quả trong chuỗi cung ứng.
  • Phát triển kế hoạch bảo vệ thực phẩm: Hỗ trợ xây dựng, triển khai và duy trì kế hoạch bảo vệ thực phẩm tuân thủ FSMA.
  • Giảm thiểu rủi ro an toàn thực phẩm: Ngăn chặn các hành vi cố ý gây tổn hại, bảo vệ người tiêu dùng và uy tín thương hiệu.
  • Đáp ứng yêu cầu kiểm tra của FDA: Chuẩn bị và đáp ứng các kỳ kiểm tra liên quan đến intentional adulteration từ cơ quan quản lý.
  • Tăng cường năng lực cạnh tranh: Nâng cao uy tín của doanh nghiệp và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.
  • Cải thiện quản lý chuỗi cung ứng: Phát hiện và quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứng, đảm bảo sự minh bạch và bảo vệ toàn diện.

ĐỐI TƯỢNG THAM GIA

  • Nhân viên phụ trách an toàn thực phẩm và quản lý rủi ro đánh giá và kiểm soát các lỗ hổng an toàn thực phẩm
  • Nhân viên đánh giá nội bộ thực hiện kiểm tra và giám sát kế hoạch bảo vệ thực phẩm trong doanh nghiệp
  • Chuyên gia tư vấn và cố vấn hỗ trợ doanh nghiệp tuân thủ các yêu cầu về intentional adulteration
  • Quản lý chuỗi cung ứng nhận diện và kiểm soát các rủi ro trong hoạt động vận hành
  • Nhà nghiên cứu và giảng viên tìm hiểu và nghiên cứu về lĩnh vực quản lý an toàn thực phẩm

NỘI DUNG KHOÁ HỌC

Tổng quan về Intentional Adulteration (IA)
  • Khái niệm và tầm quan trọng của intentional adulteration.
  • Tổng quan về FSMA và yêu cầu liên quan đến IA.
  • Các yêu cầu pháp lý về đánh giá lỗ hổng cố ý pha trộn
  • Mục tiêu của FSMA đối với intentional adulteration.
  • Các điều kiện và yếu tố cần xem xét khi đánh giá lỗ hổng.
  • Xây dựng kế hoạch bảo vệ thực phẩm
  • Quy trình nhận diện và phân loại các điểm tới hạn có nguy cơ cao.
  • Cách thiết lập các biện pháp phòng ngừa và giám sát hiệu quả.
  • Phương pháp đánh giá lỗ hổng (Vulnerability Assessment)
  • Công cụ và kỹ thuật phân tích mối nguy và điểm yếu.
  • Thực hành đánh giá lỗ hổng tại các điểm kiểm soát quan trọng.
  • Triển khai và duy trì kế hoạch bảo vệ thực phẩm
  • Quy trình giám sát, thẩm tra và cập nhật kế hoạch.
  • Cách ứng phó với các tình huống khẩn cấp liên quan đến intentional adulteration.
  • Kỹ năng cần thiết để đánh giá lỗ hổng
  • Kỹ năng phân tích dữ liệu và nhận diện rủi ro.
  • Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống trong đánh giá.
  • Thực hành và bài tập tình huống thực tế
  • Phân tích các trường hợp thực tế tại cơ sở sản xuất và chuỗi cung ứng.
  • Thực hành lập kế hoạch đánh giá lỗ hổng và xây dựng các biện pháp kiểm soát.