KHÓA HỌC KẾ HOẠCH GIẢM THIỂU GIAN LẬN THỰC PHẨM

Khóa học Kế hoạch giảm thiểu gian lận thực phẩm được thiết kế để cung cấp cho người tham gia hiểu biết toàn diện về gian lận thực phẩm, ý nghĩa của nó và các biện pháp cần thiết để ngăn chặn và phát hiện các hoạt động gian lận trong ngành thực phẩm. Khóa học nhằm trang bị cho người tham gia kiến thức và công cụ cần thiết để phát triển và triển khai các kế hoạch giảm thiểu gian lận thực phẩm hiệu quả trong tổ chức của bạn.

LỢI ÍCH CỦA KHÓA HỌC

  • Chứng minh năng lực trong lập kế hoạch giảm thiểu gian lận thực phẩm để đáp ứng các yêu cầu của GFSI
  • Có thể lập kế hoạch giảm thiểu gian lận thực phẩm hiệu quả cho tổ chức của mình.

ĐỐI TƯỢNG THAM GIA

  • Khóa học dành cho các học viên muốn chứng minh năng lực trong việc lập kế hoạch giảm thiểu gian lận thực phẩm để đáp ứng các yêu cầu của GFSI (BRCGS, FSSC 22000).

NỘI DUNG KHÓA HỌC

  • Giới thiệu về Gian lận thực phẩm
  • Khung pháp lý và tiêu chuẩn
  • Tác động của gian lận thực phẩm
  • Phân loại Gian lận thực phẩm theo GFSI
  • Đánh giá lỗ hổng trong gian lận thực phẩm theo hướng dẫn của USP
  • Xây dựng chiến lược quản lý và giảm thiểu rủi ro gian lận thực phẩm.